Анис является ценным пищевым и лекарственным растением, которое использовали еще египтяне, древние греки, и римляне. Его родина – страны Восточного Средиземноморья и Малой Азии, где его добавляли при приготовлении мяса, рыбы, овощей и выпечки. Готовили с ним и специальный пряный пирог, употребляемый после званых пиров специально для лучшего переваривания пищи.